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学的酱油肉的做法,简单易学味道特别棒,同事都要花钱买!

用料: 五花肉、生抽、老抽、盐、冰糖、白酒、八角、花椒 1.首先把五花肉洗净,晾干,放入盒子里。

2.然后加入生抽90g,老抽70g,盐50g,冰糖30g,白酒30g,花椒,八角适量拌匀后倒入五花肉,盖盖摇晃拌匀。

3.大约腌制3到4天取出,放在阴凉干燥处阴干。

4.接下来再过一天后,可以清楚的看到腊肉明显发亮!

5.再过了两三天,可以看到肉块收紧,稍稍出了一点油!

6.大约一周以后,可明显看到泛出很多油,这样就可以了!

7.这时候可以取一块洗净,放盘上入蒸锅蒸30-40分钟,切片即可直接食用!那滋味不多说了!



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